埼玉、ふじみ野のクロワッサン専門のパン屋「ターボ ラ ベーカリー」
埼玉県ふじみ野市にある
古民家風の一軒家イタリアンレストラン
「TAVOLA YASUNO（ターボラ ヤスノ）」。
その敷地内に、2022年7月に新しくオープンしたのが、
イタリアンシェフが手掛けるクロワッサン専門店
「TAVOLA BAKERY（ターボラベーカリー）」です。
実はパンが苦手なシェフが唯一好きなのが、
クロワッサン。
当店のクロワッサンは、表面はサクッと、
エアリーな内側はもっちりふんわりしているのが特徴です。
マイナス2度の環境で一晩寝かせて甘みを増した生地を
少なめに織り込み、空気を含ませながら成形。
その後、卵を塗って190度のオーブンで
しっかり焼くことで、その食感を生み出しています。
クロワッサンを香り高く美味しく
仕上げるためには、素材選びも大切です。
埼玉県産の小麦粉や
地元の養鶏場さんの高級卵など、
地元の食材をできる限り使用して、
地産地消を目指しています。
焼き立てのクロワッサンを
お召し上がりいただくなら、イートインがおすすめです。
店内にテーブル席もありますが、
天気の良い日は外のテラス席で、
ランチやおやつにぴったりなセットメニューをどうぞ。
季節ごとに姿を変える桜の木を眺めながら、
クラフトドリンクやコーヒーを片手に
ゆっくりとお過ごしください。
※商品によってプラス料金がかかります。
※価格は全て税込みです。
当店では、ソフトドリンクやコエドビール、
ワインなど幅広いドリンクをご用意しています。
中でもイチオシなのが、ジンジャーエールやコーラ、
チャイなど、全6種類の自家製クラフトドリンク。
スパイスがふわっと香る、
どこか癖になる大人の味わいです。
甘いクロワッサンと相性抜群ですので、
お好みの組み合わせで楽しんでください。
